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民眾瘋保健食品，醫院營養師說，大多保健食品所含的主要成分均可從天然食材中攝取，例如魚油所含的多元不飽和脂肪酸DHA，可透過多吃魚或亞麻籽油攝取，而藍莓所含的花青素，茄子、葡萄裡都有。

某些保健食品宣稱含藍莓特殊成分，對保護視力有強效，其實此成分即為花青素，許多深色蔬果均富含，例如茄子、葡萄等，而同樣可護眼的葉黃素，一些綠色蔬菜中也有，例如菠菜、芥藍等，常見中藥材枸杞也有不少。
保健食品中最熱賣的魚油，因其所含的DHA可維護神經系統，業者多號稱可增強腦力，但其實多吃魚和亞麻籽油就可以；而鈣質，則可從牛奶、小魚乾等中攝取；葉酸則存在每種綠色蔬菜，幾乎不用額外補充；卵磷脂則以黃豆含量最豐，從豆漿中也可吸收到。
對於在台流行多年的蜂王乳，趙強說，蜂王乳成分複雜，其中哪些成分具有哪些益處，科學界仍未釐清，雖一般認為它可增強免疫力，但攝取量要多少才有效，也沒定論，加上相關產品售價落差大，國人需謹慎評估。
至於藤黃果，由於許多減重產品宣稱含此成分，不少人以為它有加速燃脂作用，但肥胖醫學會常務理事蕭敦仁說，有廠商宣稱藤黃果所含羥基檸檬酸（HCA）可改善代謝、進而減重，但根據他的試驗，減重效果並不顯著，民眾若想攝取HCA，多吃橘子、檸檬等即可。